Home » Lyofilizované ovoce » Kukuřičné zrno
Spočívá v sublimaci, tj. Sušení produktu zmrazením vody. Lyofilizáty si zachovávají úplné složení vitamínů, minerálů a dalších živin. Odhaduje se, že lyofilizát je 95% primární suroviny, protože proces probíhá za sterilních podmínek, bez jakýchkoli přísad nebo konzervačních látek. Lyofilizáty se také očistí od bakterií, které se mohou vyskytovat v čerstvé surovině.