Kulajda
1/2 hrnku
naložených hub
hrst
sušených hub
2
brambory (větší)
1,5 l
zeleninového vývaru (nebo vody + houbový bujon)
1
cibule
1 PL
másla
1
kelímek zakysané smetany
2 lžíce
hladké mouky
1 dcl
mléka 2 vejce (natvrdo)
2
bobkové listy
4
kuličky nového koření
sůl
kmín
kopr
trochu cukru
Na másle orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme houby, které jsme si 1 hodinu předem namočili do teplé vody. Zalijeme vývarem a vodou z hub, přidáme brambory nakrájené na kostky a koření. Po chvíli přidáme nakládané houby a vaříme do změknutí hub a brambor. Smetanu zředíme mlékem, zamícháme mouku a polévku zahustíme. Necháme provařit 10 min a dochutíme troškou cukru a koprem. Nakonec nakrájíme vejce a už nevaříme. Polévku už není potřeba kyselit, po nakládaných houbách skvěle chutná a po sušených hezky voní.