• en

Hříbky na česneku po italsku

600 g
mladých hříbků

2
stroužky česneku

špetka drcených sušených chilli papriček

2 lžíce
nasekané hladkolisté petrželky

1 lžíce
másla

2 lžíce
olivového oleje

mořská sůl

Očistěte houby a nakrájejte je na zhruba 1 cm silné plátky. Stroužky česneku trochu sklepněte paličkou na maso nebo stlačte plochou stranou nože. V pánvi je spolu s chilli zvolna opékejte na směsi másla a olivového oleje. Jakmile začne česnek žloutnout, odstraňte ho, cca asi 2 minuty. Zvyšte plamen a přidejte houby. Opékejte ze všech stran celkem 3–4 minuty dozlatova. Míchejte opatrně. Vypněte, osolte a přisypte nasekanou petrželku. Ihned podávejte – jako předkrm nebo chuťovku. Výborné jsou ale i ke steaku nebo promíchané s těstovinami.